Сегодня отмечается необычный праздник - Международный день супа

????И стория супа настолько же стара, как история кулинарии. Слово «суп» произошло от французского «soupe», а оно — от латинского «suppa», что в переводе — хлеб, размоченный в отваре или бульоне. 

А вы знали, что в мире насчитывается приблизительно 150 типов супов, которые подразделяются на более чем тысячу видов, при этом каждый вид имеет варианты. ????
 
✅Основные же виды супов классифицируют по следующим категориям: 
1. По температуре подачи — холодные и горячие супы; 
2. По калорийности — легкие и сытные (наваристые); 
3. По используемым ингредиентам — вегетарианские (постные) и супы, в состав которых входят компоненты животного происхождения; 
4. По технологии приготовления — вареные супы и сырые; супы-пюре; заправочные или загущенные супы; 
5. По вкусу — соленые, нейтральные, сладкие